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Japanisches Kochmesser, Gyuto, Dreilagenstahl-Klinge, Bubinga-Holzgriff mit Kunststoffzwinge

[ MESSER ] [ Japanische Küche ]

Die Klinge aus Dreilagenstahl lehnt sich in der Form sehr stark an das Santoku an, ist jedoch nicht ganz so breit. Die hohe Schärfe wird durch den Kern aus nicht rostfreiem Kohlenstoffstahl erreicht. Naturbelassene Bubinga-Holzgriffschalen sorgen für eine angenehme Handlage. Zur Klinge hin wir der Griff durch eine Kunststoffzwinge eingefasst.

Technische Daten Grifflänge:   10.5 cm Klingenlänge:   13.5 cm Gesamtlänge:   25.0 cm Gewicht:   74 g